22/07/2010 11h25

Como fazer uma torta de frango. O passo a passo para preparar a receita no Dia dos Pais.

O almoço de Dia dos Pais requer um cardápio com uma dose extra de sabor. Mesmo que seja simples. E uma receita fácil de fazer é a Torta de Frango, prato que é garantia de sucesso.

Veja a seguir uma sugestão extraída do site www.nossasreceitas.com, que serve até 8 porções. Experimente.

Ingredientes:

Massa da torta

• 450 gramas de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 120 gramas de manteiga sem sal, gelada e picada
• 100 gramas de banha de porco gelada e picada
• 1 ovo grande ligeiramente batido
• 70 ml de água filtrada e gelada

Modo de Preparo:

Pegue um processador e bata a farinha de trigo, o sal, a manteiga e a banha até que fique como uma farofa úmida. Em seguida, junte os demais ingredientes e bata novamente até que obtenha, desta vez, uma massa lisa e macia. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos e empregue na montagem da torta.

Recheio

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• ¼ de pimentão vermelho picado
• 2 tomates picados
• 2 dentes de alho picados
• 1 cubo de caldo de frango
• 1 xícara (chá) de caldo do cozimento do frango
• 1 copo de requeijão
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 10 azeitonas verdes picadas
• Catupiry

Modo de Preparo:

Primeiramente, refogue o alho e a cebola no azeite. Em seguida, acrescente o pimentão e os tomates. Depois, coloque o frango desfiado e o caldo do cozimento do frango, com o cubo de caldo de legumes.

Tempere e polvilhe o cheiro verde. Por fim, retire do fogo e junte as azeitonas e o requeijão. Reserve. Lembre-se de somente utilizar o recheio quando estiver frio.

Fonte: Terra

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