31/07/2009 12h00

Categoria: Grãos e Massas
Cozinha: Brasileira
Temperatura: Quente
Dificuldade: Fácil
Rendimento:  20 porções

Ingredientes:

Molho Branco:

• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 1 cebola (pequena) picadinha
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 1/2 litros de leite
• sal, noz moscada ralada a gosto

Recheio:

• 6 filezinhos de anchova picadinhos
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picadinha
• 3 berinjelas médias em rodelas ligeiramente fritas

Massa:

• 1 embalagem de (500g) de massa de lasanha Direto ao Forno

Modo de Preparo:

Molho Branco:
Doure a cebola e a farinha na margarina. Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até obter um creme. Tempere com o sal e a noz moscada. Reserve.

Montagem da Lasanha:
Numa forma retangular grande e alta (30 x 43cm) espalhe o molho no fundo. Cubra com as folhas de Lasanha e com o molho. Espalhe a berinjela, a azeitona e a anchova. Cubra com o molho reservado. Faça camadas de lasanha, molho, berinjela, azeitona, anchova, molho terminando com lasanha e molho. Polvilhe com o queijo parmesão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) por cerca de 45 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar.
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Sirva.

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