12/04/2010 13h05

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoitos champangne
• 500 g de queijo mascarpone (pode substituir com 500 g de requeijão cremoso tipo catupiry)
• 250 ml de creme de leite fresco
• 3 gemas
• 150 g de açúcar
• 1 cálice de conhaque (opcional)
• 2 xícaras de café frio
• Chocolate em pó

Modo de preparo:

1. Bata o creme de leite na batedeira até obter um chantilly firme.
2. Reserve.
3. Bata o açúcar com as gemas e o conhaque por 3 minutos.
4. Acrescente o chantilly e misture bem.

Montagem:

1. Molhe rapidamente os biscoitos no café (um a um) e coloque em um refratario formando uma camada, coloque por cima uma camada do creme, faça mais uma camada de biscoitos molhados no café e por último mais uma camada de creme.
2. Para finalizar polvilhe chocolate em pó amargo.
3. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas e sirva.

Obs. Antes de colocar o chantilly, acrescente o mascarpone bata por mais 3 minutos, depois coloque o chantilly e não bata. Misture bem!

Receita de Cristiane Sena
Fonte: Tudo Gostoso

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