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Torta holandesa
29/12/2009 15h44
Uma receita maravilhosa como sugestão para o Ano-novo! A torta holandesa vai deixar sua família com água na boca. Feliz Ano-novo!Ingredientes
- 150g de manteiga sem sal
- 3 gemas
- 3 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 400g de nata
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de essência de rum
- 1 envelope de gelatina incolor
- 1 pacote de bolacha maisena
- 1 pacote de biscoito colorido
- 250g de chocolate ao leite
- 100g de chocolate meio amargo
- 300ml de creme de leite (sem soro)
- raspas de chocolate
- 10 cerejas
Como fazer
1. Bata inicialmente a manteiga com as três gemas até ficar bem fofo.2. Acrescente a nata (em ponto de chantilly) e mexa levemente.
3. Bata as claras com o açúcar.
4. Misture tudo levemente, acrescentando 150ml de creme de leite, a essência de baunilha e a de rum, mais a gelatina.
Cobertura
1. Derreta o chocolate ao leite e o meio amargo com 150ml de creme de leite, até ficar bem cremoso.
Montagem
1. Em uma assadeira com o fundo removível, coloque as bolachas e, em volta, os biscoitos.
2. Acrescente o creme e deixe no freezer até endurecer (a cobertura é colocada por último na torta já gelada).
3. Enfeite com cerejas e raspas de chocolate.
4. Antes de servir a torta, deixe fora do freezer por pelo menos cinco minutos. A torta pode ficar congelada por alguns dias porque a gelatina a mantém conservada por mais tempo.
Rende 12 fatias.
Fonte: Agua na Boca
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